PASTIFICIO GENTILE GRAGNANO - PACCHERI

PACCHERI La pasta Gentile I.G.P. conserva i metodi tradizionali di produzione utilizzati a Gragnano, da sempre riconosciuta come "La città della Pasta". Nel piccolo opificio si produce pasta di altissima qualità utilizzando semole italiane pregiate esaltate grazie all'antico metodo di essicazione naturale denominato "Cirillo". Il grano utilizzato é la varietà Senatore Cappelli e proviene dalle colline incontaminate della Basilicata.
Il pregiato frumento viene poi lavorato con maestria ed esperienza nel Molino dei Fratelli Ferro di Campobasso.

Il Pacchero Gentile, formato che come pochi altri sa testimoniare le origini partenopee della moderna pasta di grano duro, si rifà all’antica tradizione artigiana di Gragnano che impone la scelta solo delle semole di grano duro migliori, il sapiente impasto, la trafilatura al bronzo per trattenere meglio il condimento.

La lenta e naturale essiccazione, ottenuta mediante il “metodo Cirillo”, consente alla pasta Gentile di preservare sapore, aroma, resistenza alla cottura e proprietà organolettiche.

Conf.: 500 GR
Codice prodotto: 015GUSTO
Prezzo: € 3,20
Disponibilità: 11

 

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